Ученые пришли к единному мнению - грецкие орехи стимулируют работу человеческого мозга.

В ходе проведенных исследований представителями университета Сан-Франциско, выяснилась связь содержания в крови железа и слабоумия. Если железа недостаточно, то у человека развивается малокровие и уровень эритроцитов снижается. Эритроциты отвечают за перенос кислорода, если этого не происходит, то активность мозга снижается, потому что возникает нехватка кислорода.

Но этого можно избежать, при условии правильного питания. Специалисты рекомендуют употреблять побольше грецких орехов. Так же в рацион должны входить бобовые, рыбные и мясные стейки, печень. Достаточно хороший эффект имеет средиземноморская диета, в состав которой входит употребление овощей и фруктов. Пристальное внимание содержанию железа в крови следует обратить тем, кому уже за 65.