|
Med74.RU в цифрах
Ежедневная 15000-ая аудитория уникальных посетителей и 15 лет продуктивной работы.
Мнения о нас:
|
Скидки на лечение
Акции медцентров
|
Питание больных при хронических заболеваниях почек в период ремиссииДиета № 7 по Певзнеру Диета назначается при хроническом пиелонефрите, гломерулонефрите, вне обострения и недостаточности почек.Диета преследует цель в щажении функции почек, уменьшить гипертензию и отеки, улучшить выведение из организма азотистых и других продуктов обмена веществ. В этой диете умеренно ограничивается количество белковой пищи, жиров и углеводов - в пределах физиологической нормы. Пищу готовят без соли. Соль выдают больному в количестве, назначенном врачом от 3-6 грамм или более, это зависит от стадии заболевания. Количество свободной жидкости в сутки не превышает 1 литра. Пища подается в теплом виде, питание 4-5 раз в сутки. Хлеб и мучные изделия собственной выпечки без соли, белый или из муки 1-го сорта. Супы вегетарианские с овощами, крупой, картофелем, фруктовые, ограничены молочные. Заправляют сливочным маслом или сметаной, без томата. Мясо - телятина, кролик, курица, отварные или запеченные, куском или в рубленом виде. Язык отварной. Рыба не жирная отварная, запеченная или слегка обжаренная. Из молочных продуктов рекомендуется молоко и сметана с пониженной жирностью, кисломолочные напитки, творог. Яйца всмятку, только как замена других белковых продуктов (мясо, рыба, творог). Используют различные крупы: греча, саго, рис, кукурузная, перловая, пшеничная и макаронные изделия в любом приготовлении, кроме бобовых! Картофель и овощи в тушеном, запеченном и слегка обжаренном виде, винегреты, салаты из свежих овощей. Различные фрукты, ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, морсы, особенно брусничные, клюквенные. Из напитков некрепкий чай, кофе, соки фруктовые и овощные, отвар шиповника. Не рекомендуется: хлеб обычной выпечки, бульоны: мясные, рыбные, грибные, из бобовых, жирные и соленые сорта рыбы, икра, сало, консервы, лук, чеснок, перец, горчица, хрен, редька, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные, квашенные овощи и грибы. Исключают шоколад, какао, воды со средней и высокой минерализации. Если в процессе диетотерапии сохраняются остаточные мочевые симптомы и затягивается течение острого гломерулонефрита, то дальнейшее значительное ограничение количества поваренной соли в рационе не рекомендуется, так как может развиться гипонатриемия. В том случае также не следует длительно ограничивать количество белка в диете, который дают преимущественно в виде творога. Примерное меню:
Версия для печати |
|