Лекарство, дарованное природой
!
 Чеснок. Еще в древности люди знали, что в резком запахе, едком вкусе этого растения кроется секрет могучей целебной силы. Во все времена отвары и настои из чеснока использовались как эффективное жаропонижающее, слабительное, тонизирующее, дезинфицирующее средство.
На основе чеснока создано множество таблеток, мазей, микстур, капсул, стоящих на страже здоровья. Выдающиеся терапевтические качества этого растения объясняются его составом. Помимо воды в него входит клетчатка, белки, жиры, зола, аскорбиновая кислота. Чеснок — источник витамина В6, калия, кремния, фосфора, кальция, натрия, железа и других полезных соединений, в том числе более ста серосодержащих компонентов, которые и придают чесночному соку необычайную силу в борьбе против стафилококков, дизентерийных и тифозных бактерий, множества грибов и дрожжей. Сульфиды же делают чеснок мощным противоядием, они склеивают молекулы яда, делая их инертными и пассивными, что позволяет организму легко отторгнуть их и вывести естественным путем. Учеными доказано, что чеснок:
-
защищает организм от рака, особенно рака желудка, прямой и толстой кишки. В чесноке более 30 веществ, помогающих бороться с раком;
-
оказывает на клетки человеческого организма благотворное омолаживающее воздействие, защищая клетки от вредного окисления, производимого свободными радикалами;
-
уменьшает в крови содержание вредного холестерина низкой плотности (ЛПНП) и увеличивает уровень полезного холестерина высокой плотности (ЛПВП);
-
разжижает кровь, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания и инсульты;
-
понижает давление, так как расслабляет гладкие мышцы, сжимающие сосуды;
-
ослабляет боли при артрите, так как серосодержащие соединения ослабляют воспалительные процессы в суставах;
-
является антибиотиком, убивает более 70 видов бактерий и вирусов, а также 17 видов различных грибков;
-
обладает противозастойными свойствами, помогая организму избавиться от слизи, а также антиспастическими свойствами, снимая спазмы в бронхах;
-
улучшает пищеварение, помогает избавиться от газов, помогает при поносах;
-
действует как мочегонное средство, изгоняя из тела лишнюю жидкость;
-
поднимает настроение, оказывает мягкое успокаивающее действие.
Лук. Как репчатый, так и зеленый содержит сложные органические соединения серы, которые придают ему такой резкий запах и вызывают слезотечение при резке.
Исследования показали, что эти вещества подавляют канцерогенные изменения в клетках. Кроме того, они препятствуют росту бактерии хеликобактер пилори, с которой связывают развитие язвы желудка, являющейся предраковым состоянием. Лук — кладезь витамина С, что делает его потребление необходимым в зимнее время. Он также богат витаминами В1, В2, В6, РР, Е, каротином и фитонцидами. Из минеральных веществ содержит кальций, натрий, калий, железо, фосфор, йод. Минеральные соли способствуют нормализации водно-солевого обмена, своеобразный запах и острый вкус усиливают аппетит, а фитонциды обладают способностью убивать микробы, плесневые грибы и простейших.
Хрен. Его название происходит от древнефризского «крен», означает запах. В корнях хрена содержатся эфирные и жирные масла, фитонциды, вещества с ферментными и антибактериальными свойствами.
Лечебные свойства хрена связаны с раздражающим и стимулирующим действием входящего в его состав горчичного масла, которое улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, помогает при заболеваниях желчного пузыря, атонии кишечника и при пониженной кислотности. Хреном издавна лечили сердечно-сосудистые заболевания, радикулит и воспаление легких. Водным раствором сока хрена полоскали горло, принимали его как отхаркивающее средство. Хрен содержит вещества, повышающие сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, поэтому его применяют для профилактики гриппа. По материалам газеты "На здоровье" (выпуск № 2 за февраль 2015) Версия для печати
|
