Зимой люди реже проводят на улице и меньше двигаются. В ответ «полузамерзший» организм требует  высококалорийной пищи. Что съесть такого, чтоб получить энергию и не набрать вес, об этом рассказала заведующая консультативно-диагностическим Центром здорового и спортивного питания ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Бурляева. Она назвала пять блюд.

1. Крупы. Выбираем те, что варятся долго. Приготовив на завтрак, пшенную кашу с тыквой, овсянку или гречку, мы получаем порцию "длинных" углеводов, которые хорошо насыщают до самого обеда. А кроме того, теплая еда психологически облегчает нам выход рано утром в темноту и на холод.

2. Супы. Их хорошо есть на обед и на ужин. Лучше овощной. Когда мы приходим уставшие после работы, у нас психологическая потребность в тепле и еде. И суп - отличный вариант. Калорий немного,  хорошо насыщает, согревает, поднимает настроение. 

3. Рыба. Зимой человек ощущает нехватку солнца и витамина Д. Поэтому жирная рыба - один из главных источников этого витамина - должна быть на столе обязательно. 

4. Картофель. Это миф, что картошка (не жаренная) супервредна для фигуры. 100-граммовая картофелина, отварная или запеченная, - это только 70 ккал. В стакане 2,5% кефира - 55 ккал. Именно картофель становится зимой одним из основных источников витамина С и калия, поддерживающего работу сердечной мышцы. Кушаем отварной и запеченный картофель на завтрак и обед, винегрет. На ужин - воздерживаемся.

5. Цитрусовые. Зимой они очень кстати. Апельсины, мандарины, лимоны - отличный источник витамина С. Этот витамин помогает нам бороться со стрессами и простудными заболеваниями, укрепляя иммунитет.