Существует несколько вариантов кефирной диеты. Первый из них - чистая монодиета: 1-1,5 л. свежего кефира без сахара выпить за 5-6 приемов через равные промежутки времени. Продолжительность диеты - 3 дня.
Можно, употребляя те же 1-1,5 л. кефира в день, добавить еще полкило-килограмм сладких фруктов и овощей. На этом варианте диеты можно "сидеть" 5-6 дней.
И, наконец, совсем не моно-вариант кефирной диеты (все блюда готовить и есть без сахара и соли):
Повторять диету не ранее чем через месяц, лучше через полтора-два.