Главная Статьи Популярно-информационные статьи Питание и диеты

Как питаться при хроническом заболевании кишечника при склонности к запорам и геморрои

Диета-3 по Певзнеру

Это физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника. Исключаются продукты усиливающие брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющие на другие органы пищеварения. Пищу готовят, в основном не измельченной, ее варят или готовят на пару, запекают. Овощи и плоды в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки, отвар пшеничных отрубей.

Режим питания: 4-5 раз в день. По утрам, перед завтраком, желательны холодная вода с медом (1 ч.л. меда на1/2 стакана воды), или соки с мякотью плодов и овощей: на ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов (чернослив, курага, инжир, бананы, клюква), свежие фрукты (кроме винограда и ананаса).

Рекомендуется:

• хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, вчерашний, при переносимости ржаной. Печенье не сдобное, сухой бисквит;
• супы на овощном отваре или на разведенном в 2-3 раза мясном или рыбном бульоне, преимущественно овощные (борщи, щи, свекольник), с перловой крупой, фруктовые из сухофруктов с добавлением свежих фруктов;
• мясо и птица, нежирные сорта различных видов мяса, курица, кролик - вареные, запеченные, куском;
• рыба нежирные сорта, куском, отварная, запечённая,
• различные кисломолочные продукты, творог, сыры, сметана не жирная, курунга, бифидокефир, лактокефир.
• яйца до двух штук через 1-2 дня, всмятку, омлет, в блюда.
• крупы в виде рассыпчатых каш или запеканки (греча, пшеничная, перловая, кукурузная).
• салаты и винегреты заправлять растительным маслом,
• овощи: свёкла, морковь, томаты, сладкий перец, салат, сельдерей, укроп, спаржа, огурцы, кабачки, тыква, дыня, цветная, брокколи, савойская, пекинская, брюссельская, кольраби и белокочанная капусты, картофель ограничено.
• фрукты свежие, спелые, сладкие, сырые, и в блюдах в повышенном количестве. Сушёные фрукты в размоченном виде и в различных блюдах (чернослив, курага, урюк, инжир). Мёд, варенье, пастила,
• напитки: чай не крепкий, кофе из заменителей (зерновой напиток с цикорием). Соки овощные, фруктовые с мякотью, отвар пшеничных отрубей, брусничный и клюквенный морс.

Запрещается: хлеб из муки высших сортов свежий, слоёное и сдобное тесто, жирные сорта мяса, утка, гусь, копчёности и консервы, яйца жаренные, вкрутую, рис, манная крупа, саго, вермишель, бобовые, редька, редис, чеснок, лук, репа, жирные и острые блюда, кисель, черника, айва, кизил, шоколад, изделия с кремом, какао, натуральный кофе, крепкий чай, животные и кулинарные жиры (ограничить до минимума), молоко.

Рекомендуются минеральные воды: ново-Ижевская, Семигорская, Хуняди-Янош, Увинская, Ессентуки-4, Баталинская, Лысогорская.

Вода принимается без газа крупными глотками прохладная (16-18 гр.), из расчета 3,0 мл. на 1 кг массы пациента, в течение 1 месяца, 3 раза в день за 30 мин до еды.

Рекомендуемый отвар трав:

• душица обыкновенная трава 20,0
• льнянка обыкновенная трава 20,0
• семя льна 30,0
• липа цвет 20,0
• шиповник плоды 30,0
• крушина кора 25,0
• одуванчик корень 30,0

1 ст.л. смеси заварить на 300,0 воды, настоять 2 часа, пить ¼ стакана 3 раза в день за 20 мин до еды, в течение 1 месяца ( с мин. водой не принимать).

Лечебная гимнастика при колитах с запорами

Автор: врач высшей категории В.Л. Земляков.