Медицинская энциклопедия

Диета №5п

Показания: Технология приготовления: 

Разрешаются:  отварные и запеченные в протертом виде, картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленый горошек.

Фрукты, ягоды, сладости - спелые мягкие некислые фрукты и ягоды, протертые сырые, запеченные яблоки, протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе, муссы на ксилите или полусладкие на сахаре.

Напитки - слабый чай с лимоном, полусладкий или с ксилитом, молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой - по переносимости.

Жиры - сливочное масло (30 г), рафинированные растительные масла (10-15 г).

Запрещаются: Питание больных, перенесших резекцию желудка.

Режим питания: Рекомендуются:

Мясо - нежирные сорта (курица, говядина, телятина, индейка), предпочтительно отварное и рубленое, колбасы нежирные - докторская, сосиски молочные.

Рыба  нежирные сорта, сельдь вымоченная.

Мясо и рыба слегка обжаренные после отваривания разрешаются при отсутствии нарушений со стороны печени и желчевыво-дящих путей, сопутствующих панкреатитов.

Яйца - всмятку, омлеты.

Жиры - масло сливочное и рафинированное растительное в небольшом количестве, лучше в блюда.

Молочные продукты - творог, творожные блюда, кефир, простокваша, сыр, сметана в качестве приправы.

Овощи -морковь, свекла, кабачки, тыква, помидоры, в отварном или тушеном виде. Картофель, белокачанная капуста (лучше квашеная) в ограниченном количестве.

Супы - овощные, фруктовые, слизистые. Супы на мясном бульоне разрешаются при отсутствии сопутствующих заболеваний печени, поджелудочной железы и желчевы-водящих путей.

Блюда и гарниры из круп - гречневой, овсяной, рисовой, запеканки и каши, лучше вязкие на молоке пополам с водой или на воде.

фрукты - яблоки мягкие, некислые, абрикосы, сливы некислые, желе из ягод.

Напитки - чай, чай с молоком, отвар шиповника, соки яблочный, мандариновый, томатный.

Значительно ограничить: цельное молоко, кофе, какао, сахар, мед, варенье, кисели.

Данная информация не является руководством к самостоятельному лечению. Необходима консультация врача.