Специалисты подведи диетологические итоги года, и назвали самый полезный рацион питания для здоровья человека. Такой диетой, как ни странно, оказалась не средиземноморская, давно заслужившая репутацию одного из наиболее благоприятных типов питания для организма. Все больше экспертов склоняются к тому, что самым оптимальным рационом для людей, особенно живущих в условиях жесткого климата, наподобие российского, - является нордическая диета.

Несколько месяцев назад финские специалисты доказали, что норвежская диета наиболее благоприятна для поддержания здоровых функций сердца. Исследование, проведенное группой медиков из Университета Восточной Финляндии, показало, что рацион питания, характерный для нордической диеты, нормализует уровень холестерина наравне со скандинавской диетой, но при этом обладает более выраженным положительным эффектом на сердце, приводя к снижению уровня соединений, вызывающих воспаление в крови и развитие болезней сердечной мышцы.

Как известно, в средиземноморской кухне в качестве основы используются овощи (в основном, это помидоры, болгарский перец, цукини и баклажаны), оливковое масло и оливки, рыба и паста, чеснок, лук, а также обилие различных приправ. Нордическая диета вместо средиземноморских помидоров и перца предлагает использовать брюссельскую капусту и кабачки, которые более, чем любой другой овощ, богаты клетчаткой и антиоксидантами. Кроме того, эта диета изобилует такими ягодами, как голубика, брусника и морошка, содержащими помимо витаминов ещё и омега-3 жирные кислоты, необходимые для нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Также норвежская диета подразумевает повышенное потребление рыбы, нежирного мяса и маложирных молочных продуктов, изготовленных из овечьего молока.